FOOD TRIP WITH EMMA

Scroll down for English.

"Elke maaltijd moet een toetje hebben", dat zijn de wijze woorden van mijn lieve nicht Emma, die me drie weken geleden heeft bezocht in Kopenhagen. Het duurde niet lang voor we plannen hadden gemaakt voor het weekend. We besloten een hele dag door de stad te fietsen, en ons te laten leiden door eten. In deze post laat ik jullie drie eetplekken in Kopenhagen zien, voor de echte zoetekauw.

The Donut Shop

Wat: Verse huisgemaakte donuts in vele smaken, koffie en thee.

Waar: Nørrebro, Jægersborggade 5.

Waarom: Ik heb nog nooit een donut gehad als deze. Hij is alles wat je zoekt in een donut: vol van smaak, een goede bite, niet te droog en niet te vet. De koffie is heerlijk. And last but not least, dit alles krijg je voor een prima prijs.

Emma koos voor marsepein pistache, en ik had braam met witte chocolade. Als je dit geproefd hebt ga je nooit meer terug naar slappe Albert Heijn bonus donuts. Jægersborggade is trouwens een van mijn favoriete straten in Kopenhagen, omdat het vol zit met ambachtelijke winkeltjes. Je haalt er professionele havermoutpap bij Grød, door Vikingen gemaakte karamel toffees bij Karamelleriet, en de beste kaas voor je wine party bij La Bouchée.

Nicecream

Wat: Acai bowls, ijsjes, ijswafels, macarons, en milkshakes.

Waar: Nørrebro, Elmegade 30.

Waarom: Alles is vegan, biologisch, en huisgemaakt. Lekker puur en guilt free!

We zijn speciaal naar Nicecream gegaan voor de acai bowls, want ik had er nog nooit een geprobeerd. Ze werden vers voor ons gemaakt. Een heerlijke rode vruchten smoothie met granola, kokos, pitten, blueberries, banaan en passievrucht. Tegen onze verwachting in was de smoothie ijskoud, dus ik kan deze acai bowls vooral in de zomer aanraden!

Serendipity Cupcakes

Wat: Heerlijke cupcakes. Elke smaak is verkrijgbaar met crème of merengue glazuur.

Waar: Centrum, Grønnegade 32.

Waarom: Serendipity Cupcakes is de perfecte plek om even rustig te genieten van een verrukkelijke cupcake. Marmeren ronde tafeltjes, kaarsjes, lichte muren en John Mayer muziek zorgen voor een Engelse lunchroom sfeer. Voor 125 kronen kies je vier cupcakes uit die je daar kan opeten met een vriendin, of met je mee kan nemen voor tijdens het shoppen. Serendipity Cupcakes zit namelijk in het noord oosten van het winkel gebied, waar je vooral kleine winkeltjes vindt tussen de typisch Deense gebouwen.

✻

"Every meal should have a desert", are the wise words of my sweet cousin Emma, who visited me three weeks ago in Copenhagen. It didn't take long for us to make plans for the weekend. We decided to bike through the city the whole day, and let food be our guidance. In this post I show you three food places in Copenhagen, for those with a sweet tooth.

The Donut Shop

What: Fresh homemade donuts in many flavors and hot beverages.

Where: Nørrebro, Jægersborggade 5.

Why: I have never had a donut like this. It's all you want in a donut; rich in taste, a good bite, and not dry nor too oily. The coffee is really good. And last but not least, the prices are friendly.

Emma chose marzipan pistachio, and I had blackberry with white chocolate. Once you've tried this you'll never go back to soggy supermarket donuts. By the way, Jægersborggade is one of my favorite streets in Copenhagen, because it's full of artisanal shops. Here you'll find professional oatmeal porridge at Grød, caramel toffees made by Vikings at Karamelleriet, and the best cheese for your wine party at La Bouchée.

Nicecream

What: Acai bowls, ice cream, ice wafels, macarons, and milkshakes.

Where: Nørrebro, Elmegade 30.

Why: Everything is vegan, organic, and homemade. Super pure and guilt free!

We specifically went to Nicecream for the acai bowls, because I had never tried one. They were freshly made for us. A delicious forest fruit smoothie with granola, coconut, seeds, blueberries, banana, and passion fruit. The smoothie was ice cold, so I can especially recommend these acai bowls for summer!

Serendipity Cupcakes

What: Wonderful cupcakes. Every flavor is available with creme cheese or merengue frosting.

Where: City center, Grønnegade 32.

Why: Serendipity Cupcakes is the perfect place to enjoy a delicious cupcake in peace. Round marble tables, candles, light walls and John Mayer music give the place that cute English lunchroom atmosphere. For 125 kroner you can pick four cupcakes that you can enjoy there with a friend, or take with you on your shopping spree. Serendipity Cupcakes is located in the North East of the shopping area, where you'll mostly find small shops between the typically Danish buildings.

STOCKHOLM WITH JULIE

Scroll down for English.

Maandag 14 september ben ik teruggekomen uit Stockholm! Ik heb Stockholm eind 2013 al bezocht, dus het lag niet zo voor de hand deze bestemming te bezoeken tijdens de uitwisseling. Hoe ben ik daar dan terecht gekomen?

Julie, een goede vriendin die ik heb leren kennen via het exchange programma, ging voor een lang weekend naar Stockholm en vroeg mij mee. Ik was natuurlijk meteen enthousiast, want Stockholm is een geweldige stad, maar ik was er al wel geweest. Gelukkig had Julie me donderdag na college overgehaald; we konden de hotelkamer delen en we hadden al snel een treinticket gevonden voor een mooie prijs. Daar kon ik geen nee tegen zeggen! Dus we hebben meteen alles geboekt en zijn de volgende morgen op de trein gestapt.

We zijn in een half uur naar Malmö gereisd. Daar zijn we overgestapt op de Hogwarts Express, en hebben we vijf uur lang nuttige dingen gedaan zoals een boek lezen, het landschap bekijken, en in een reisdagboek schrijven (of slapen). Vanaf het centraal station konden we in een kwartiertje naar ons hotel lopen. Het hotel is op een prachtige locatie in Gamla Stan (de oude stad), naast het paleis, met uitzicht op de haven. We keken onze ogen uit, het water en de bruggen zagen er zo mooi uit! Ik had me van te voren helemaal niet in het hotel verdiept, dus toen we bij Hotel Reisen aankwamen was ik verrast. We hadden een superfijne kamer met een heerlijk bed en een mooie badkamer. Dat konden we allebei enorm waarderen na een maand lang in onze mini badkamertjes waarin je naar de wc kan gaan en douchen tegelijk. Nadat we ons hadden geïnstalleerd zijn we door de stad gaan lopen, en hebben we heerlijke sushi gegeten. 's Avonds zijn we naar de sauna van het hotel gegaan, hebben we een serie gekeken en zijn toen heerlijk relaxed gaan slapen.

's Ochtends was het tijd voor een heerlijk hotel ontbijt met uitzicht op de haven. Daarna hebben we in de lobby afgesproken met Julie's vroegere au pair die ze al acht jaar niet had gezien, en een vriendin van haar. Ze hadden een hele dag voor ons gepland. We zijn eerst met de metro naar een hippe wijk in het zuiden van de stad gegaan waar we heerlijk hebben geluncht met wijn en cocktails. Dat is het leuke aan rondlopen met locals, je komt in plaatsen waar je zelf niet heen zou gaan. In het centrum hebben we gewinkeld en zijn we naar een bar gegaan waar we champagne hebben gedronken. Daarna hebben we gegeten in een Thais restaurant. Dat was nieuw voor mij, en ik vond het heel lekker! Het restaurant was compleet versiert met gekleurde lichtjes, dus de ervaring was ook erg leuk. Deze hele dag was een enorme traktatie! Het was super gezellig en we hebben veel gezien en gegeten. Ik vond het heel bijzonder dat twee meiden die ik nog nooit heb gezien zo erg hun best hebben gedaan voor ons. 

De derde dag begon weer met een uitgebreid ontbijt. Daarna hebben we onze spullen ingepakt en zijn we naar de overkant van het water gelopen naar het Sheraton Hotel, waar we de laatste dag zouden verblijven. Toen we naar aankwamen kon het echt niet meer op. Ik ben nog nooit in zo'n luxe hotel verbleven. Onze kamer was op de bovenste verdieping met uitzicht op Gamla Stan. De kamer was prachtig en het bed was nog groter dan de vorige. We zijn ongeveer twee uur in de kamer gebleven om te douchen en op bed te relaxen, we moesten er gewoon even van genieten. Daarna zijn we met een Chai Latte in de hand door te stad gelopen, en hebben we wat gewinkeld. We hebben in onze kamer afgesproken met een vriendin van Julie die ze kent van haar studie in Londen. We hebben met zijn drieën lekker gegeten in een mooi restaurant met allemaal lampjes en het was heel gezellig. 's Avonds hebben we weer een serie gekeken en heerlijk geslapen in het grootste en zachtste bed ooit.

Bij dit hotel zat het ontbijt niet inbegrepen, dus 's ochtends gingen we naar een eettentje in het midden van Kungsträdgården. Daarna zijn we op een boottocht gegaan, "Under the bridges". Dat was echt heel leuk, we kregen een goed overzicht van de stad. Ik herkende allerlei plekken waar ik de vorige keer was geweest, en nu viel alles samen. Stockholm is een prachtige stad met overal water, mooie bruggen, en koninklijke gebouwen. Na de boottocht zijn we terug naar het hotel gelopen om onze tassen op te halen. De locatie van het hotel was echt perfect, we liepen in vijf minuten naar het station voor onze trein terug naar huis.

Ook al was ik al eerder in Stockholm geweest, deze ervaring was compleet anders. Ik herkende stukjes van de stad, maar de vorige keer had ik nooit op een kaart gekeken en had ik eigenlijk geen idee hoe de stad in elkaar zat. Ik heb het gevoel dat ik de stad nu echt heb leren kennen. Ik heb leuke mensen ontmoet, heerlijk gegeten en mijn ogen uitgekeken. We hebben een geweldig weekend gehad!

✻

Monday September 14th I returned from Stockholm! I already visited Stockholm at the end of 2013, so I didn't exactly plan to visit the city again soon. So how did I end up going there?

Julie, a close friend I met through the exchange program, was going to Stockholm for a long weekend and asked me to go with her. Of course I was instantly excited, because Stockholm is an amazing city, but I had already been there. Good thing Julie already convinced me after class; we could share the hotel room and we had found a train ticket for a good price. How could I say no to that? So we booked everything immediately and got on the train the next morning.

The train to Malmö took half an hour. There we got on the Hogwarts Express, and did some useful things for five hours, like reading a book, taking in the landscape, and writing a travel journal (or sleeping). From the central station it only took us fifteen minutes to walk to the hotel. The hotel was on a beautiful location in Gamla Stan (the old town), next to the palace, overlooking the harbor. The water and the bridges looked so beautiful in the afternoon light! I hadn't researched the hotel beforehand, so when we arrived at Hotel Reisen I was surprised. We had a cute room with an amazing bed and a nice bathroom. We both appreciated that very much since our dorm bathrooms are a shower and toilet at the same time. After we had unpacked our luggage we went for a walk in the city center, and had the best sushi for dinner. At night we went to the hotel's sauna, we watched a tv show and had a very relaxing sleep.

In the morning it was time for a delicious hotel breakfast with a view on the harbor. Then we met Julie's au pair whom she hadn't seen in eight years, and a friend of hers. They had a whole day planned for us. First we took the metro to a hippie district in the south of the city, where we had lunch with wine and cocktails. That's what's fun about walking around with locals, you go to placed you wouldn't go to on your own. Later we went to the city center for some shopping and champagne. We had dinner in a Thai restaurant. That was a first for me, and I really liked it! The restaurant was completely covered in colored lights, so the experience was fun too. This whole day has been a big treat! It was so much fun and we've explored and eaten a lot. It was very special that two girls I had never met before put in so much effort to give us an amazing day.

The third day again started with an extensive breakfast. Then we packed our luggage and walked to the other side of the water to the Sheraton Hotel, which was our accommodation for the last night. When we arrived I couldn't believe my eyes, I had never stayed at a hotel this fancy. Our room was on the top floor, overlooking Gamla Stan. The room was gorgeous and the bed was even bigger than the previous one. We stayed in the room for two hours to take a shower and relax on the bed. After that we walked through the city with a Chai Latte in our hands, and we did some shopping. We met Julie's friend who she knew through school. We had dinner together in a beautiful restaurant and had a great time. At night we watched a tv show and went to sleep in the biggest and softest bed ever.

Breakfast was not included, so in the morning we made a walk to Kungsträgården and had breakfast in the middle of the garden. After breakfast we went on a boat trip called "Under the bridges". I'm happy we did it, it was a nice overview of the city. I recognized parts of the city from my last visit, and now everything came together. Stockholm is a beautiful city full of water, bridges, and royal buildings. After the boat trip we went back to the hotel to get our luggage. The location of the hotel was perfect, we walked to the central station in five minutes.

Even though I had been in Stockholm before, this experience was completely different. I hadn't looked at the map so much last time. I feel like I really got to know the city this time. I met lovely people, had good food, and saw a lot of this beautiful city. We had a great weekend!

THE INTRODUCTION WEEK

Scroll down for English.

Zondag 16.8.15

Papa, Esther, Roos en Anna hebben hun rondreis door Denemarken en Zweden geëindigd in Kopenhagen, zodat ze mij konden bezoeken. Super gezellig, en ook fijn om even bekenden te zien na alle eerste indrukken. Nadat ze mijn kamer hadden bekeken hebben we boodschappen gedaan. Daarna zijn we naar het centrum van de stad gegaan, waar ik nog niet was geweest. De stad is zo mooi! Alle pleintjes, gebouwen, winkels en mensen zien er verzorgd uit. We hebben op een terras gezeten op een pleintje. We hebben de dag afgesloten met sushi bij Karma Sushi. Echt een aanrader, het was de lekkerste sushi die ik ooit heb gehad!

Maandag 17.8.15

Om negen uur begon mijn eerste Deense Crash Course les. Heel leuk, en heel moeilijk! Onze leraar had gelukkig begrip voor ons; hij maakte vaak grappen over hoe de Deense taal klinkt als een spraakgebrek. We hebben vooral veel uitspraak geoefend, aangezien Deens geen fonetische taal is. Onze leraar vertelde naast de lesstof ook over de achtergrond van de taal, Deense gewoonten en mooie plaatsen die kunnen bezoeken tijdens ons verblijf.

Na de les hebben we in een park geluncht met onze groep. Daarna hadden we een welkoms-presentatie van CBS. De presentator was heel gepassioneerd, en focuste veel meer op ons dan op het promoten van de universiteit, wat ik niet gewend ben. Hij probeerde ons allemaal te laten realiseren dat het heel bijzonder is dat we hier zijn, en dat we er een geweldige tijd van moeten maken. 's Avonds was het eerste activiteit van de CBS exchange; Danish Hygge. Onder het genot van drank en snacks werd onze Deense kennis getest met een quiz. Die bleek nog niet echt op niveau te zijn, maar als je weet dat Denemarken ook wel 'the bar' wordt genoemd ben je al een heel eind.

Dinsdag 18.8.15

Om negen uur begon onze tweede Deense les van de week. 's Middags heb ik een snoertje voor mijn laptop gekocht waardoor ik eindelijk een internet hotspot kon maken. 's Avonds hadden we het tweede activiteit van de week; bowlen. Ik heb maar één keer gespeeld, want het ging meer om de gezelligheid. Na het bowlen zijn we uit gegaan in het centrum. Op zich viel het voor studentenbegrippen wel mee hoe laat we naar huis gingen, maar door onze heerlijke pizza stop onderweg werd het toch wel laat.

Woensdag 19.8.15

...waardoor ik veel moeite had om mijn ogen open te houden tijdens Deense les. Ik was erg trots dat ik mezelf na vier uur slaap op de universiteit had gekregen, maar toen ik scheel ging kijken (helaas geen grapje) van vermoeidheid heb ik me in de pauze in het Deens verontschuldigd (waardoor alles vergeven was) en ben ik terug naar bed gegaan. 's Middags hebben mijn buurvrouw Bodine en ik pannenkoeken gebakken voor het internationale buffet. Iedereen had gerechten gemaakt van hun eigen land. We konden stemmen op het beste gerecht, dus ik heb natuurlijk op een toetje gestemd; mini pavlova met blueberries.

Donderdag 20.8.15

Zoals beloofd aan de leraar zat ik om negen uur weer fris en fruitig in de les. Daarna ben ik naar de shopping mall van Frederiksberg geweest. Het was eigenlijk heel fijn om even alleen rond te lopen. 's Avonds hadden we bingo avond, wat natuurlijk meer draaide om de spelletjes tussendoor waarbij mensen op het podium opdrachten moesten doen. Nadat de prijzen waren uitgereikt gingen we naar een bar die was afgehuurd voor alle CBS exchange studenten. Dat was een succes, dus iedereen is tot laat gebleven.

Vrijdag 21.8.15

Niet iedereen heeft de les om negen uur gehaald. Ik denk dat bij iedereen de uitgestelde vermoeidheid naar boven kwam. Gelukkig waren alle leraren heel begripvol en blij dat we een leuke tijd hebben. 's Middags zijn we met een groepje naar Christiania gegaan. Christiania is een hippie wijk in Kopenhagen met een muur eromheen, waar je kan genieten van reggae muziek, veganistische biologische glutenvrije cake, en wiet. Je mag er niet rennen of foto's maken. Er zijn geen auto's, iedereen loopt over de paden tussen de grasveldjes en tropische bosjes. De drugskraampjes zijn bedekt met camouflagenetten, en de verkopers dragen zonnebrillen en monddoekjes, want drugs zijn nog steeds illegaal in Denemarken. Ik was echt enorm onder de indruk door alles wat ik daar zag en rook. Het is zeker de moeite waard om er heen te gaan als je in Kopenhagen bent. Het is zo'n vreemde plek midden in een nette en gecontroleerde stad als Kopenhagen!

Zaterdag 22.8.15

Rond de middag heb ik met mijn buddy Maria afgesproken. Ik had haar nog niet eerder gezien. We zijn met de metro naar het centrum gegaan, waar we heerlijke cheesecake hebben gegeten en hebben geshopt. Het klikte goed dus het was heel gezellig! Eind van de middag zijn we met een grote groep naar een park gegaan waar we hebben gechilld voor de boottocht. 's Avonds rond zonsondergang vertrokken we vanuit Nyhavn, waar je de cliché foto's van Kopenhagen kan maken. Het was geweldig weer, en er was muziek en Deense drank die smaakt naar tandpasta met drop. We hebben een aantal bezienswaardigheden gezien, zoals de kleine zeemeermin, die helaas echt heel klein was en omringd door toeristen. Na de boottocht ging iedereen eerst naar de open bar, en daarna de stad in.

Zondag 23.8.15

Na heerlijk te hebben uitgeslapen zijn we met een groep naar een strandje gefietst aan het kanaal. Het was mooi weer dus het lag vol met zonnende Denen. Daarna zijn we weer naar Christiania gefietst met een aantal mensen die er nog niet waren geweest. We hebben daar gegeten en zijn toen naar huis gegaan. Het was in vergelijking met de rest van de week een rustige dag. Het was fijn om even met een wat kleinere groep zelf te bepalen wat we wilden doen.

Ik vond de introductie een zeer geslaagde eerste week in Kopenhagen. Voordat ik weg ging had ik de verwachting dat ik me geregeld alleen zou voelen en heimwee zou krijgen. Ik vond het eng om uit mijn comfort zone te stappen. Na de eerste week, de eerste dag zelfs, is dat gevoel al weggegaan. Ik heb heel veel geluk dat ik in Holger woon. Iedereen in ons huis is heel open en zoekt elkaar op. Het voelt als een nieuwe familie. Ik heb me nog geen moment slecht gevoeld sinds ik hier ben, omdat we elke dag leuke dingen organiseren met elkaar. Mijn nieuwe verwachting is dat ik heimwee krijg naar Kopenhagen als ik weer in Nederland ben!

✻

Sunday 16.8.15

My dad, Esther, Roos and Anna finished their trip through Denmark and Sweden in Copenhagen, so they could visit me. I was happy to see them after all my first impressions. After they had seen my room we did some groceries. Then we went to the city center, where I hadn't been yet. The city is so beautiful! All squares, buildings, shops and people look neat and stylish. We found a pretty square with a couple of restaurants, and had drinks outside. We finished the day with sushi at Karma Sushi. I can truly recommend this place, it was the best sushi I've ever had!

Monday 17.8.15

My first Danish Crash Course class started at nine. It's fun to learn a new language, but also difficult. Luckily our teacher understood our first impression of the language, and made jokes about how Danish sounds to foreigners. We mostly practiced pronunciation, since Danish is not a phonetic language. In addition to the grammar, our teacher told us about the language's background, Danish habits and nice places to visit during our stay.

After class we had lunch at a park with our Crash Course group. Then we had a welcome speech by CBS. The presenter was very passionate, and focused much more on us than on promoting the university, which I'm not really used to. He tried to make us realize that it's very special that we are here, and that we have to make the most of it. At night we had our first CBS exchange activity; Danish Hygge. There were drinks and snacks, and we tested our Danish knowledge by means of a big quiz. The most important thing we learnt is that Denmark is also known as 'the bar' because of its alcohol consumption.

Tuesday 18.8.15

At nine we had our second Danish lesson of the week. After class I got a cable for my laptop, so that I could finally make an internet hotspot in my room. At night we had our second CBS exchange activity; bowling. I only played once, because it was more about socializing with the other students. After the bowling we went to some bars in the city center. We didn't leave the bar that late, but our delicious pizza stop along the way caused serious delay.

Wednesday 19.8.15

...which resulted in focus difficulties in class the next morning. I was very proud that I got myself to go to the university after four hours of sleep, but when I began to get cross-eyes (no joke) I apologized during the break in Danish (so everything was forgiven) and went back to bed. In the afternoon my neighbor Bodine and I baked pancakes for the international buffet. Everyone had made dishes from their home countries. We got to vote for the best dish, so I voted for a desert of course; mini pavlova with blueberries.

Thursday 20.8.15

As promised to the teacher I was in class at nine, all fresh and rested. After class I went to the Frederiksberg shopping mall. It was nice to walk around alone for a bit. In the evening we had bingo night, which of course was more about us playing games on the stage in between the rounds. After all prizes were awarded, we went to a bar that was open for CBS exchange students only. It was a success, so everyone stayed until late.

Friday 21.8.15

Not everyone made it to class this morning. I think all deferred exhaustion took control of us today. Luckily our teachers were all very understanding and happy that we are having a good time. In the afternoon we went to Christiania with a group. Christiania is a hippie town in the middle of Copenhagen with a wall around it, where you can enjoy reggae music, vegan organic gluten free cake, and weed. You are not allowed to run or take pictures. There are no cars, everyone walks on the paths that are between the little grass fields and the tropical bushes. The weed stands are covered with camouflage nets, and the vendors cover their faces, since drugs are still illegal in Denmark. I was very impressed with everything I saw and smelled. It's definitely worth your time to visit Christiania when you're in Copenhagen. It's such a strange place in the middle of a neat and regulated city as Copenhagen!

Saturday 22.8.15

I met up with my buddy Maria for the first time around noon. We took the metro to the city center, where we had the best cheesecake and did some shopping. We had a really good time! In the afternoon we went to a park with a big group, to chill before we went on the boat trip. We departed from Nyhavn around sunset, which is the famous haven of Copenhagen. The weather was great, there was music and Danish liquor which tasted like toothpaste and licorice. We saw a couple of Copenhagen's sights, like the little mermaid, which unfortunately was really tiny and surrounded by tourists. After the boat trip we went to the open bar, and then to other bars in the city.

Sunday 23.8.15

After a good sleep we went to a beach at the canal with a group. The weather was great, so Danes were sunbathing everywhere. In the afternoon we went to Christiania again, which a couple of people who hadn't been there yet. We had dinner and went back to Holger. Compared to the rest of the week it was quite a calm day. It was nice to be with a smaller group for a day.

In my opinion the introduction was a very successful first week in Copenhagen. Before I left The Netherlands I expected to feel lonely and homesick sometimes. I was scared to step out of my comfort zone. At the end of the first week, the first day even, that feeling went away. I am super lucky to be living in Holger. Everyone in our house is so friendly and outgoing! It feels like a new family. Now I'm afraid that I'll be homesick for Copenhagen once I'm back in The Netherlands!